Рейтинг TabelogРесторан Yasuda (やすだ) завоевал преданных поклонников прежде всего благодаря личному мастерству и артистизму своего владельца. Гостей часто приглашают посмотреть, как он тщательно нарезает вручную каждый ломтик высококачественной мраморной говядины для фирменного сябу-сябу. Посетители в отзывах постоянно отмечают, что эта техника придает мясу невероятно шелковистую, тающую во рту текстуру, а бульон остается удивительно прозрачным.
Хотя сябу-сябу высшего сорта — главное блюдо, другие позиции из говядины получают не менее восторженные отзывы. Ростбиф-кацу описывают как невероятно нежный, а татаки из говядины часто называют одним из лучших блюд. Даже домашний гамбургер и тушеная говядина славятся своим качеством. Трапеза часто завершается ритуалом у стола: подачей чая с гречневой лапшой соба в трех вариантах. Несмотря на жирность мяса, которая некоторым кажется избыточной, общее мнение гостей сходится в том, что Yasuda предлагает выдающееся соотношение цены и качества, с большими порциями и уровнем, который превосходит ожидания за свою стоимость.
Недавно посетители платили около 4400 ¥ за сябу-сябу, около 1870 ¥ за татаки из говядины и от 2200 ¥ до 2970 ¥ за ростбиф-кацу. Обычный ужин обходится в 5000–6000 ¥ на человека.
Чтобы попасть сюда, нужно планировать заранее. Бронирование обязательно и осуществляется исключительно по телефону на японском языке. Желающим посетить ресторан следует быть готовыми звонить в полдень 20-го числа предыдущего месяца, так как места заканчиваются почти мгновенно.
- Как добраться: Ресторан Yasuda находится в 5–10 минутах ходьбы от станции Shirokita Koen Dori. Альтернативный вариант — доехать на городском автобусе Осаки до остановки «Kema-cho 2-chome», от которой 5 минут пешком.
- Бронирование: Обязательно. Бронирование по телефону открывается в полдень 20-го числа предыдущего месяца, и места быстро разбирают. Для бронирования необходим говорящий на японском языке, так как персонал может отказать, если не сможет объясниться.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: В ресторане 24 места: столики и зона с татами. Отдельных кабинетов нет.
- Возрастные ограничения: Посещение разрешено с детьми от 3 лет и старше.
- Курение: Внутри ресторана курить запрещено. Пепельница установлена на улице.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные стоянки.
