Рейтинг TabelogUeda Shoten (上田商店) — это место для искушенных гурманов, ищущих уникальный опыт с дичью, или gibier. В камерном зале с ретро-интерьером в районе Харинакано в Осаке владелец подает омакасе-сет из дичи, которую он добывает сам: медведь, кабан, олень, утка и даже более редкие ингредиенты, такие как карп и мягкотелая черепаха. Блюда варьируются от сырого юкке и искусно приготовленных на гриле ломтиков до сукияки и наваристых хот-потов.
Гости неизменно хвалят абсолютную свежесть мяса и точность приготовления, благодаря которым полностью отсутствует какой-либо специфический «звериный» запах. Среди знаковых блюд в отзывах упоминаются юкке из оленя, хот-пот хари-хари с кабаном и сукияки с медведем. Финальное блюдо из риса с мясом (炊き込みご飯) часто называют незабываемым. Харизматичный владелец, который подробно рассказывает о каждой подаче, и опция «все напитки включены» дополняют положительные впечатления.
Основные нарекания носят практический, а не кулинарный характер. Ресторан маленький и может показаться тесным, а забронировать столик всегда было непросто. Порции очень большие, что может стать проблемой для тех, кто мало ест. Большинство гостей считают, что стандартный сет предлагает отличное соотношение цены и качества. В отзывах за 2024–2026 годы гости стабильно указывают цену около 15 000 ¥ на человека за полный омакасе-сет с напитками. Также упоминается премиум-курс стоимостью 25 000 ¥.
- Бронирование: Требуется обязательное бронирование задолго до визита. Хотя забронировать столик онлайн стало проще, количество мест очень ограничено.
- Как добраться: Ресторан находится в 5 минутах ходьбы от станции Harinakano (линия Kintetsu) или в 10 минутах ходьбы от станции Komagawa Nakano (линия Tanimachi).
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: Всего 14 мест, включая места за стойкой и несколько низких столиков.
- Курение: Курение разрешено на всей территории ресторана.
- Аппетит: Приходите с хорошим аппетитом, так как курсов много, а порции щедрые.
- Язык: Как минимум один иностранный гость отметил, что владелец немного говорит по-английски, но не стоит рассчитывать на полноценное английское меню.
