Рейтинг TabelogTOM Curiosa (トムクリオーザ) — это элитный итальянский ресторан в Осаке, заслуживший преданных поклонников благодаря своему креативному дегустационному меню омакасе. Концепция основана на исключительных японских ингредиентах, приготовленных с использованием итальянских техник, и подаче в камерной обстановке за стойкой. Впечатление определяют два фирменных блюда, упоминаемые почти в каждом отзыве: прошутто в пармском стиле 24-месячной выдержки, которое нарезают у стола на винтажном слайсере Berkel, и «картофельная паста» из картофеля, нарезанного соломкой, с соусом из ферментированного масла, колатуры и щедрой порцией икры.
Гости неизменно хвалят качество сезонных продуктов: от моцареллы и панна-котты из молока буйволицы до рыбы и дичи, приготовленных на углях. Паста ручной работы — еще одна изюминка, как и зрелище работы поваров за стойкой. Десерты, такие как фисташковая панна-котта и тирамису, заслуживают отдельного упоминания, и многим гостям нравится, что фирменное прошутто можно заказывать повторно. Продуманное винное сопровождение также получает высокие оценки.
Основные недостатки, по мнению посетителей, связаны не с едой, а с организацией. Забронировать столик крайне сложно — многие сообщают о периоде ожидания от шести месяцев до двух лет. Высокая цена также является важным фактором. Небольшое число гостей отметили, что некоторые блюда были пересолены, а обслуживание из-за двух смен посадки казалось слишком быстрым.
Ужин обойдется примерно в 30 000–39 999 ¥. В 2024–2026 годах посетители сообщали, что стоимость сета омакасе составляла около 24 200–27 500 ¥, а винное сопровождение добавляло к счету примерно 14 000 ¥. Итоговые счета на человека с вином составляли от 34 400 до 45 100 ¥. Большинство гостей согласны, что для особого случая и ценителей уникальных ингредиентов такой ужин оправдывает свою стоимость.
- Бронирование: Обязательно и осуществляется за много месяцев, а иногда и за год, через платформу OMAKASE. Посещение без брони невозможно.
- Как добраться: Ресторан находится на 3-м этаже здания Sakura Building в районе Сонедзаки-Синти. Он расположен в 5 минутах ходьбы от станции Oebashi, в 7 минутах от станции JR Kitashinchi (выход 11-23) или в 10 минутах от станции Yodoyabashi (выход 7).
- Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: В камерном зале 9 мест за стойкой и 6 за столами. Отдельных кабинетов нет.
- Правила: В ресторане не курят. Время пребывания ограничено двумя часами. Парковки нет.
