Рейтинг TabelogНа третьем этаже одного из зданий на территории Университета Кинки скрывается один из самых необычных суши-баров Осаки. В THE LOUNGE (ザ ラウンジ) находится крошечный суши-каунтер на 4–6 мест под названием Kindai (近鮨), который обслуживает только одну компанию за вечер. Гостей ждёт эксклюзивный и очень личный ужин: после нескольких закусок шеф представляет деревянный ящик «нэта» с премиальными морепродуктами, и вечер продолжается, пока ящик не опустеет.
Главная особенность заведения — исключительное качество рыбы, большая часть которой выращивается на знаменитых фермах самого Университета Кинки. Гости неизменно хвалят голубого тунца (近大マグロ), морского леща (近大鯛), полосатую ставриду (縞鯵) и желтохвоста (カンパチ) от университета. Также высоко ценят гостеприимство шефа и его творческий подход: по просьбе гостей он может приготовить роллы или обжарить рыбу. Среди других фаворитов часто упоминают морского ежа (уни), икру лосося (икура) и, в сезон, лангуста исэ-эби.
Несмотря на уникальность, посещение сопряжено с трудностями. Ресторан сложно найти на огромной территории университета. Но главное — почти невозможно забронировать столик: многие гости сообщают, что ждали своей очереди от одного до трёх лет, а некоторые смогли попасть сюда только по знакомству. Немногие ценители классических суши в стиле эдомаэ находят технику и рис для суши нетрадиционными, а соотношение цены и качества — средним.
По отзывам 2024–2026 годов, фиксированный сет на ужин стоил 15 000–16 500 ¥ на человека, напитки оплачивались отдельно. Большинство считает эту цену оправданной за изобилие первоклассных морепродуктов и эксклюзивный, почти театральный ужин за стойкой.
- Бронирование: Строго обязательно и на много лет вперёд. Ресторан обслуживает только одну компанию из 4–6 человек за вечер.
- Как добраться: Ресторан расположен на 3-м этаже корпуса №4 в кампусе Университета Кинки в Хигасиосаке, примерно в 880 метрах от станции Nagase. Будьте готовы к тому, что найти его на территории кампуса будет непросто.
- Места: Очень маленький каунтер для одной компании. Пространство камерное и тесное.
- Оплата: Принимают кредитные карты JCB и AMEX, а также QR-платежи. Электронные деньги не принимаются.
- Курение: В ресторане не курят.
- Парковка: Парковки нет.
