Рейтинг TabelogOimatsu Miyamoto (老松みやもと) предлагает уникальный опыт: якитори-омакасе, который разворачивается с ритмом и сложностью полноценного ужина кайсэки. В камерной обстановке за стойкой на восемь мест в районе Ниситэмма шеф-повар демонстрирует знаменитую точность в работе с огнём, готовя на углях кисю бинтотан курицу пород айдзу и сацума длительного откорма. Ужин представляет собой череду изобретательных закусок и идеально прожаренных шашлычков.
Гости неизменно хвалят текстурный контраст блюд на гриле — безупречно хрустящая кожица и исключительно сочное мясо. Среди коронных шашлычков — цукунэ (фрикаделька), подаваемый с насыщенным желтком кинкан, нежная грудка дакими и ценный тётин (не сформировавшееся яйцо). Их дополняют креативные блюда, такие как юкке из куриной грудки, сашими из печени и сливочные молоки сирако. В завершение подают популярный рис с кукурузой. Ресторан также славится тщательно подобранным саке, которое можно пробовать небольшими порциями по 60 мл, включая премиальные марки, такие как Juyondai.
Некоторые гости отмечали, что обслуживание может показаться резким или строгим, а несколько человек сочли ритм подачи блюд неудобным. Итоговый счёт может значительно вырасти при заказе большого количества саке. Недавно стоимость сета-омакасе составляла около 13 200 ¥. С напитками, по отзывам, итоговые счета варьировались от 15 400 ¥ до более 20 300 ¥; в одном из отзывов упоминался сет из девяти небольших порций саке примерно за 8 450 ¥. Большинство считает базовую цену превосходной, учитывая качество ингредиентов и мастерство повара.
- Бронирование: Обязательно и труднодоступно. Бронировать нужно онлайн через систему TableCheck; по телефону бронь не принимают.
- Как добраться: Ресторан находится в 8 минутах ходьбы от станций Higashi Umeda или Yodoyabashi.
- Места: Только 8 мест за стойкой. Один сеанс обслуживания вечером, начало ровно в 18:00; гостей просят приходить за пять минут до назначенного времени.
- Возрастные ограничения: Посещение с несовершеннолетними не допускается.
- Оплата: Принимаются кредитные карты. Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Дресс-код: Формального дресс-кода нет, но гостей просят воздерживаться от использования парфюмерии с сильным ароматом, иначе во входе может быть отказано.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные.
