Рейтинг TabelogKeiraku Yakiniku Pome (京洛焼肉 ぽめ) — это место для тех, кто ищет лучшую японскую говядину. Это не обычный ресторан с неограниченным грилем, а заведение, предлагающее тщательно продуманный сет-омакасе (выбор шефа), состоящий из небольших, выверенных порций исключительно редких видов мяса. В центре внимания — говядина вагю длительного откорма с фермы Okazaki и премиальные субпродукты марки Kamiya, что позволяет гостям попробовать отрубы, редко встречающиеся в других меню.
Гости неизменно высоко оценивают гастрономическое путешествие, которое предлагает омакасе. Ужин часто начинается с закусок, таких как говяжье юкхэ, а затем переходит к порциям на гриле из ценных отрубов, включая харами (диафрагма), куро-тан (черный язык) и различные субпродукты. Посетители особо выделяют мино-тэсса (тонко нарезанный первый отдел рубца) и фирменное блюдо «Якинику TKG» — жареное мясо, подаваемое с яйцом и рисом. В завершение трапезы предлагается на выбор одно из сытных блюд: холодная лапша тантанмэн, рис с карри или чесночный пилав.
Такой опыт требует затрат — как финансовых, так и временных. Сообщается, что стоимость сета-омакасе составляет от 18 000 до 20 000 ¥ на человека без напитков. Одна пара упомянула итоговый счет в 44 000 ¥ на двоих без алкоголя. Многие считают это оправданной ежегодной тратой ради высочайшего качества, но для тех, кто ищет большие порции, это не лучший вариант. Основные недостатки — чрезвычайно сложное бронирование, тесное и порой переполненное помещение, а также сильный запах жареного мяса, который из-за особенностей вентиляции пропитывает одежду.
- Бронирование: Обязательно и крайне затруднено, часто требуется бронировать за несколько месяцев или даже за год. Некоторые столы зарезервированы для постоянных клиентов. Рекомендуется следить за Instagram ресторана, чтобы узнать об отменах.
- Как добраться: Keiraku Yakiniku Pome находится на первом этаже здания Daiyu Building в районе Хигасисинсайбаси, в 3 минутах ходьбы от станции метро Nagahoribashi.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: В небольшом зале 14 мест, включая 6 за стойкой и столики. При входе необходимо снимать обувь.
- Дети: Дети приветствуются.
- Дресс-код: Отсутствует.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
