Рейтинг TabelogIkeda Kozo (池田紘三) — это камерный ресторан на восемь мест за стойкой в районе Додзима в Осаке, где главная звезда — живой краб. Шеф-повар Кодзо Икеда, ранее работавший в известном ресторане Kanijenne, показывает каждой компании их краба (а часто и крупного лангуста исэ-эби) из аквариума, а затем превращает его в многокурсовой омакасе-ужин. Это театральное, личное и полностью сосредоточенное на свежести основного ингредиента представление.
Гости неизменно хвалят разнообразие способов приготовления. Из одного краба делают нежное сашими, аккуратно готовят в стиле сябу-сябу, жарят на гриле или подают в виде фриттера. Среди других ярких блюд часто упоминают лангуста исэ-эби в шаосинском вине с насыщенным соусом из яичного желтка, «взрослую» креветку эби-фрай с домашним соусом тартар и хенд-ролл с крабом и морским ежом. Ужин обычно завершается роскошным рисом в глиняном горшке с крабом (донабэ гохан) и восстанавливающим раменом с моллюсками сидзими.
Хотя впечатления в основном восторженные, несколько рецензентов отметили редкие недочеты, включая резкую манеру общения шефа и незначительные проблемы с гигиеной. Поскольку ресторан работает с одновременным началом ужина для всех гостей, опоздания могут нарушить ритм обслуживания. Ужин долгий, а вкусы насыщенные, что для некоторых может показаться тяжелым.
Для особого случая большинство считает, что ресторан оправдывает свою высокую цену благодаря качеству и щедрому количеству первоклассных морепродуктов. Ужин с напитками обычно стоит от 60 000 до 79 999 иен, а обед — около 8 000–9 999 иен. Гости в 2024 году отмечали, что платили около 44 000 иен за фирменный сезонный омакасе-сет из краба и лангуста; также доступно более легкое сезонное меню примерно за 25 000 иен.
- Бронирование: Бронирование обязательно, осуществляется онлайн через TableCheck. Это небольшой ресторан с местами только за стойкой, зайти без брони невозможно.
- Как добраться: Ресторан находится на 2-м этаже здания Denen Building, в 5 минутах ходьбы от станции Kitashinchi (линия JR Tozai) или в 7 минутах ходьбы от станции Nishi-Umeda (линия Yotsubashi).
- Места: Только 8 мест за стойкой. Отдельных кабинетов нет.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Оплата электронными деньгами и QR-кодами невозможна.
- Возрастные ограничения: Посещение с детьми разрешено.
- Курение: Во всем ресторане не курят.
- Парковка: Специальной парковки нет.
