Рейтинг TabelogGyutan Sumibiyaki Yoshiji Unagidani ten (牛たん炭火焼 吉次 鰻谷店) — специализированный ресторан, посвященный одному из самых известных блюд северной Японии: гютану (говяжьему языку) по-сендайски, приготовленному на углях. Главная особенность заведения — возможность наблюдать за стойкой на первом этаже, как повара жарят толстые ломтики языка на открытом огне до отчетливой корочки, сохраняя мясо нежным и сочным внутри. Впечатление дополняет наваристый, но прозрачный суп из бычьих хвостов (te-ru), который является неотъемлемой частью сендайского сета с гютаном.
Гости неизменно хвалят фирменное блюдо за его приятную текстуру — хрустящую корочку и упругую, ароматную мякоть. Суп из бычьих хвостов также часто упоминается благодаря своему глубокому мясному вкусу. Меню предлагает разнообразие: от стандартных порций до увеличенных на шесть кусков, а также язык в виде колбасок или татаки (слегка обожженный). Ресторан работает до поздней ночи, что делает его популярным местом для ужина.
Однако посетителям стоит быть готовыми к тесноте. В небольшом зале бывает дымно от гриля, а в часы пик часто выстраиваются очереди. Некоторые гости также отмечали, что обслуживание может быть резким или неприветливым, и порой это отношение было направлено именно на туристов. Хотя в ресторане есть меню на нескольких языках, качество приема может быть нестабильным.
Большинство посетителей считают, что цены в ресторане оправданы. В 2024–2026 годах гости платили около 2800 иен за сет с гютаном на одного, 3000 иен за порцию на 1,5 человека и примерно 3800 иен за большую порцию из шести кусков. Дополнительно можно заказать салат с копченым языком (990 иен) или суп из бычьих хвостов (550 иен). Обычный счет за ужин составляет 3000–4000 иен, хотя для тех, кто привык к большим порциям, они могут показаться скромными.
- Расположение: Ресторан находится в районе Хигасисинсайбаси в Осаке, в 3 минутах ходьбы от выхода 5A станции Nagahoribashi.
- Бронирование: Можно прийти без брони, но для групп рекомендуется резервировать столик. В часы пик возможны очереди.
- Места: В ресторане 24 места: места за стойкой на первом этаже и столики на втором. Отдельных кабинетов нет.
- Оплата: Принимаются наличные и основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Дети: Посещение с детьми разрешено.
- Обслуживание: Есть меню на английском, китайском и корейском языках, но будьте готовы к возможному прямолинейному или резкому обслуживанию.
- Атмосфера: На первом этаже может быть дымно от гриля. Курение в ресторане запрещено.
- Парковка: Своей парковки нет, но поблизости есть платные парковки.
