Genji: японская, европейская и китайская кухня в одном меню

Genji (源氏) работает в одном и том же квартале на юге Осаки с 1997 года. На большой открытой кухне трудятся около дюжины поваров, а меню растянуто на много страниц японских, европейских и китайских блюд, и многие из них свободно заимствуют у нескольких традиций сразу. Карасуми-соба — лапша с вяленой икрой кефали, приготовленная на манер пасты аглио-олио. Кунжутный тофу подают под соусом из говяжьей голяшки с чёрным трюфелем, а дважды приготовленную свинину — в паровых булочках. Каждое блюдо сервируют порционно, а не на общих блюдах; можно заказать половинную порцию.

Почти все отзывы хвалят кухню безоговорочно. Фаворит обеда — бэнто Genji из 10 позиций: маленькие порции гратена, сашими, тушёной говядины и запечённой утки, причём всё подают горячим, а не заранее упакованным. Чаще всего гости упоминают карасуми-соба, ризотто с чернилами каракатицы, палочки спринг-роллов с карри, юкхве (корейское блюдо из сырой говядины), а на десерт — лимонный пудинг и баскский чизкейк. Персонал раз за разом называют радушным и внимательным; в дни рождения официанты берут гитару и поют.

Претензии мелкие. В зале шумно и оживлённо, тишины здесь не ждите. Одному гостю блюда показались слишком сладкими, другому достался шатающийся стол, третий столкнулся с резким официантом. Один отзыв называет винную карту скромной, хотя другие её хвалят.

В 2024–2026 годах гости платили около 2200 иен за мини-бэнто из 6 позиций, 3300–3500 иен за бэнто из 10 позиций, 4000–4500 иен за обеденный сет, 6600 иен за особое бэнто и 2000 иен за детский обед. Вечернее дегустационное меню обходилось примерно в 8500 иен, упоминается и сет за 5000 иен. Обед в среднем стоит 2000–4000 иен, ужин — 10 000–15 000 иен.

Соотношение цены и качества — главное, о чём пишут гости: за обед в несколько тысяч иен получаешь кухню уровня десяти тысяч. Порции щедрые, некоторым бэнто из 10 блюд оказалось даже многовато, рис доливают бесплатно.

• Как добраться: около 5 минут пешком от станции Tamade (линия метро Yotsubashi); остановка Tsukanishi трамвая Hankai — в 27 метрах. Район далеко от туристического центра.
• Бронирование: прийти без брони не получится. Бронируйте за несколько недель по телефону 06-6656-9559, и на обед, и на ужин; один гость записывался за несколько месяцев, но в день визита иногда освобождаются места после отмен. В часы пик на звонки могут не отвечать.
• Оплата: карты VISA и AMEX. Электронные деньги и оплата по QR-коду не принимаются.
• Дети: приветствуются, есть детское меню, можно с коляской.
• Зал: 50 мест, отдельные кабинеты на 6 и 8 человек. Закрыть ресторан целиком под мероприятие нельзя.
• Курение: запрещено.
• Парковка: 4 места перед входом и ещё 6 на второй площадке напротив супермаркета Life.
• Язык: меню блюд только на японском. Один гость видел барную карту на корейском, а сотрудники, говорящие по-корейски, помогали иностранным гостям с заказом. Аллергии и нелюбимые продукты учитывают.
• Также: в штате есть сомелье, еду можно взять с собой.