Рейтинг TabelogБульон здесь варят из того, что хозяин поймал сам. Гости называют акадзин (каменного окуня), сичумати (луциана) и каранкса, так что вкус меняется изо дня в день. Фирменных мисок две. Умикадзи-соба подают на бульоне без мяса — из моллюсков, бонито и рыбы — и кладут сверху около 20 моллюсков и аасу, морской салат. Фукаки-соба варят на свино-рыбном бульоне и подают с мягкими свиными рёбрышками. Лапшу выбирают сами: цельнозерновую домашнюю из окинавской пшеницы или классическую волнистую. В зале стоит сабани, традиционная окинавская парусная лодка, а на стенах висят крупные рыбные оттиски.
Больше всего хвалят умикадзи-соба. Несколько гостей называют её лучшей окинава-соба в своей жизни. Отдельно отмечают тающие свиные рёбрышки, упругую домашнюю лапшу и бесплатный дзимами-тофу (арахисовый тофу). Гарниры из риса нравятся почти всем: дзюси (приправленный рис), рис с рыбным соборо (его советуют залить бульоном) и рис с тушёной свининой и желтком. Ещё один частый фаворит — мягкое мороженое с островным бананом и с бататом и мёдом.
Есть и претензии. Часть гостей считает бульон фукаки слишком лёгким или недосоленным, а кто-то замечает, что качество зависит от дневного улова. В 2024 году несколько человек жаловались на медленное обслуживание, нехватку персонала и долгое ожидание. В 2026 году одна семья рассказала о резком тоне персонала из-за шумных детей и пролитой еды. Одному гостю принесли не то блюдо.
Цены, которые гости платили в 2026 году:
- ¥1100 за умикадзи-соба с волнистой лапшой (¥1250 за большую порцию)
- ¥1200 с домашней лапшой (¥1350 за большую порцию)
- ¥1200–1250 за фукаки-соба
- ¥250 за дзюси, ¥350 за рис со свининой или рыбой, ещё ¥50 за желток
Обед обычно обходится в ¥1000–1999. Ужинов нет. Некоторым соба кажется немного дорогой, но щедрые порции и бесплатный тофу убеждают большинство. Соотношение цены и качества хорошее.
- Как добраться: место сельское, добраться практически можно только на машине, примерно час езды от аэропорта.
- Парковка: всего 5–8 мест, парковаться на улице нельзя. Если мест нет, оставьте у входа имя и телефон, и вам позвонят, когда место освободится.
- Оплата: только наличные. Карты, электронные деньги и оплата по QR-коду не принимаются.
- Бронирование: столики не бронируют, все гости приходят без записи. В выходные бывают очереди. Приезжайте к открытию в 11:00: бульон может закончиться уже днём.
- Часы работы: ресторан работает только в обед, и часы могут меняться. Если собираетесь ближе к закрытию, лучше заранее уточнить, открыто ли.
- Зал: отдельных кабинетов нет, аренда зала невозможна. Курить нельзя.
- Язык: меню на английском или китайском нет, но персонал объясняет блюда, и договориться получается.