Yamaoka Pizza: пицца на дровах на горе Икома

Ресторан Yamaoka Pizza (山岡ピザ), расположенный на вершине горы Икома, предлагает не просто ужин, а целое приключение, где дорога и вид так же важны, как и сама еда. В деревенской атмосфере горного домика пиццу выпекают в традиционной дровяной печи (薪窯, макигама), благодаря чему корочка получается идеально хрустящей снаружи и мягкой внутри, что неизменно отмечают гости. Дневные виды на долину Нары захватывают дух, уступая лишь мерцающим огням ночного города.

Хотя все меню заслуживает похвалы, особенно выделяются две фирменные пиццы: «Семь сыров» с мёдом (7種のチーズピッツァ＋蜂蜜), богатое сочетание солёного и сладкого, и ежедневный спешл «Бисмарк» (本日のビスマルク) с растекающимся желтком. Также обязательно стоит попробовать салат с фруктами и органической зеленью (果実とオーガニックグリーンサラダ), который славится своей щедростью и свежестью. Кухня использует местные продукты, например, болоньезе готовят из мяса «инобута» (гибрид кабана и свиньи), выращенного в Икоме.

Подавляющее большинство посетителей сходятся во мнении, что еда и атмосфера стоят своей цены и затраченных усилий, однако есть и практические трудности. Дорога к ресторану — это крутой и узкий горный серпантин, а забронировать столик по телефону бывает непросто. Гости также отмечают внутренние правила, такие как обязательный заказ одного напитка на человека и возможная плата за воду.

По отзывам, обед и ужин обходятся примерно в 4000–4999 ¥. Недавно гости платили около 1800 ¥ за пиццу «Маргарита» и 2300 ¥ за фирменную пиццу «Семь сыров». Щедрый салат с фруктами и зеленью стоил от 1200 ¥ до 1700 ¥.

• Бронирование: Обязательно и только по телефону. Места часто полностью забронированы, поэтому звоните сильно заранее. Ресторан не принимает гостей, пришедших в одиночку.
• Как добраться: Рекомендуется автомобиль или такси. Дороги очень узкие и крутые, требующие уверенного вождения. На месте есть ограниченная парковка.
• Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
• Дети: Вход с младенцами и маленькими детьми не разрешён.
• Курение: Курение на территории разрешено.
• Перерывы в работе: Ресторан обычно закрыт на длительный период зимой. Он также может быть закрыт в рабочие дни, если нет бронирований. Всегда уточняйте информацию заранее.