Рейтинг TabelogВ тихой деревне Асука, префектура Нара, ресторан Da terra (ダ テッラ) предлагает уникальный гастрономический опыт. Он расположен в прекрасно отреставрированном столетнем фермерском доме, известном как коминка. Ресторан отмечен Зеленой звездой Мишлен за экологичный подход, а его философия основана на работе с собственным огородом. Шеф-повар создает дегустационные сеты с акцентом на овощи, демонстрируя лучшие сезонные продукты, многие из которых выращены здесь же.
Гости неизменно отмечают тесную связь между фермой и столом. Фирменное блюдо «Даити кара» («от земли»), представляющее собой мозаику из примерно 20 видов овощей, производит на многих сильное впечатление. Среди других часто упоминаемых блюд — паста из муки собственного помола, основные блюда из утки или местной говядины, а также оригинальные десерты, например, панна-котта из риса. Камерная обстановка с открытой кухней и внимательное обслуживание создают ощущение особого события. Предлагается как винное, так и безалкогольное сопровождение.
Посетителям стоит учесть некоторые практические моменты. Ресторан находится в уединенном месте, и хотя парковка имеется, подъездные дороги могут быть узкими и темными ночью. Трапеза проходит в неспешном темпе и часто длится более двух часов. Внутри гости снимают обувь, а туалет расположен в отдельном здании, что может быть неудобно для людей с ограниченной подвижностью.
По отзывам 2024–2026 годов, обеденные сеты стоили от 7150 до 9900 ¥, а ужин — около 11 000 ¥. Винное сопровождение обходилось дополнительно в 7000–8000 ¥. Большинство гостей считают, что впечатления полностью оправдывают цену, и называют этот ужин запоминающимся событием, ради которого стоит приехать.
- Бронирование: Требуется обязательное бронирование, и получить столик бывает непросто. Рекомендуется бронировать места сильно заранее.
- Как добраться: Ресторан находится примерно в 25 минутах ходьбы (1,9 км) от станции Okadera.
- Оплата: Принимаются кредитные карты JCB и AMEX, а также электронные деньги. Оплата по QR-коду не принимается.
- Места: В ресторане 12 мест. Доступны отдельные кабинеты.
- Практическая информация: При входе необходимо снимать обувь. В здании есть ступеньки, а туалет находится в отдельной постройке, что делает его малопригодным для гостей с ограниченной подвижностью.
- Парковка: На территории имеется бесплатная парковка на 40 автомобилей.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
