Рейтинг TabelogKARUIZAWA DELICA TESSEN (軽井沢デリカテッセン) — это небольшая лавка, работающая только навынос и ставшая настоящей легендой Каруидзавы благодаря своим мясным деликатесам. Здесь придерживаются классических немецких технологий и используют метод копчения на открытом огне на дровах сакуры и дуба нара, что придает ветчине, колбасам и другим продуктам насыщенный вкус. Все продается на заказ, обычно на вес от 100 граммов, что гарантирует свежесть.
Гости неизменно хвалят качество и мастерство исполнения. Шелковистый, насыщенный печеночный паштет часто упоминается в отзывах как один из лучших продуктов, так же как и сочные колбаски грубого помола и солонина в стиле ветчины. Копчености, такие как ребрышки и ростбиф, также пользуются популярностью. Покупателям нравится, что персонал нарезает продукты по их желанию, упаковывает в вакуум для транспортировки и может организовать доставку по всей Японии.
Некоторые посетители отмечают, что цены на отдельные товары могут быть высокими, а более жирные куски, например, ребрышки, кажутся кому-то тяжеловатыми. Хотя обслуживание в целом хорошее, встречаются редкие замечания о недостаточной осведомленности персонала. Самые популярные деликатесы могут быстро заканчиваться, поэтому рекомендуется приходить пораньше.
Средний чек составляет от 1000 до 1999 ¥. Поскольку большинство товаров продается на вес, итоговая цена варьируется. Для примера, недавно гости платили 1151 ¥ за 303 грамма копченых ребрышек и 532 ¥ за примерно 160 граммов печеночного паштета. Большинство считает, что качество и традиционные методы приготовления полностью оправдывают цену.
- Бронирование: Для покупки не требуется. Возможность забронировать, вероятно, относится к крупным или специальным заказам. Популярные товары могут закончиться, поэтому лучше приходить в первой половине дня.
- Как добраться: Лавка находится на боковой улочке, отходящей от старой торговой улицы Ginza в Каруидзаве. Дорога от станции Karuizawa займет около 25 минут пешком (чуть менее 2 км).
- Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, JCB), электронные деньги (транспортные карты Suica, Rakuten-Edy, nanaco, WAON, QUICPay) и QR-платежи (PayPay).
- Дети: Приветствуются.
- Практическая информация: Это магазин, работающий только навынос, без посадочных мест. Продукты могут нарезать по вашему заказу, упаковать в вакуум и отправить по всей стране. Платные термосумки доступны для покупки.
- Парковка: Собственной парковки нет.
