Рейтинг TabelogВ городе Кидзу, расположенном недалеко от Киото, ресторан ristorante nakamoto (リストランテ ナカモト) предлагает очень личный и техничный взгляд на европейскую кухню. Он работает в формате «дегустационного дома», где шеф-владелец Юсукэ Накамото строит многокурсовые меню на основе точных техник приготовления и сезонных продуктов. Опыт определяют две визитные карточки: потрясающее плато из более чем 30 различных сезонных овощных заготовок и виртуозная работа с огнем — гриль на углях и низкотемпературное приготовление белков.
Гости неизменно хвалят сложность и артистизм блюд. Сезонное овощное плато, часто подаваемое под прозрачным листом из заправки, — постоянный фаворит. Паста ручной работы, такая как баветте или аньолотти с начинкой, выделяется своей превосходной текстурой и вкусом. Основные блюда с мастерски приготовленной рыбой или мясом, например, местной курицей или премиальной говядиной «Хайбара», демонстрируют отличное владение жаром. Сопровождающие напитки — как вино, так и тщательно проработанный безалкогольный чайный сет — считаются неотъемлемой частью трапезы, призванной подчеркнуть каждый курс. Десерты и птифуры также отмечают за их высокое качество.
В отзывах встречаются незначительные замечания. Вход в ресторан описывают как неприметный, который легко пропустить, а освещение в зале некоторым кажется тускловатым. Хотя обслуживание профессиональное, несколько гостей сочли объяснения блюд заученными или быстрыми. Цены на дополнительные опции, такие как замена основного блюда на говядину или выбор увеличенных порций вина, могут сбить с толку, если не уточнить их при бронировании.
Обед обойдется в 15 000–19 999 ¥, а ужин — в 20 000–29 999 ¥. В 2024 году гости сообщали, что платили около 15 400 ¥ за обеденный сет и 22 000 ¥ за ужин омакасэ. Доплата за говядину «Хайбара» составляла 2500 ¥. Для тех, кто ищет изысканный и запоминающийся ужин, ресторан предлагает отличное соотношение цены и качества.
- Бронирование: Требуется обязательное предварительное бронирование. Ужин часто начинается в одно и то же время для всех гостей.
- Как добраться: 5 минут пешком от западного выхода станции JR Kizu.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), электронные деньги (Rakuten-Edy, QUICPay) и QR-коды (Rakuten Pay). Взимается сервисный сбор 10%.
- Дети: Посещение с детьми возможно, но только в отдельных кабинетах. Пожалуйста, уточняйте детали по телефону при бронировании.
- Парковка: У ресторана нет своей парковки, но прямо напротив находится платная парковка городской администрации Кидзугавы.
- Курение: Курение на всей территории ресторана запрещено.