Рейтинг TabelogKyoto Kiccho Arashiyama honten (京都 吉兆 嵐山本店) — это не просто ужин, а глубокое погружение в культуру высокой японской кухни. Флагманский ресторан прославленной кулинарной группы предлагает эталонный опыт кайсэки в историческом рётэе в киотском районе Арасияма. Все здесь создано для уединения и спокойствия: гости ужинают в отдельных залах с татами, из каждого открывается вид на безупречно ухоженный сад. Сервис — ключевая часть впечатления, ритуальное гостеприимство «омотэнаси», предвосхищающее любую потребность.
Дегустационный сет (омакасэ) представляет собой череду произведений сезонного искусства. Гости неизменно отмечают исключительное качество и подачу продуктов. Среди блюд, которые часто упоминаются в отзывах, — нежная тэмпура из морского ушка (аваби), сложные блюда из рыбы фугу, сябу-сябу из шатобриана и безупречные сасими. Ужин часто завершается эффектными блюдами, такими как приготовленная на углях рыба аю или живой краб, которого готовят прямо в зале, а затем подают фирменный рис из традиционной печи «кама» и идеально спелые фрукты на десерт.
Основной предмет критики — очень высокая цена; меньшинство посетителей сочли, что впечатления, хоть и превосходные, не оправдали для них лично таких затрат. Единственный другой недостаток — сложность бронирования, которое необходимо делать за несколько месяцев.
Ожидайте, что счет на человека за обед или ужин составит от 60 000 до 79 999 иен. Гости недавно платили за сеты 52 800, 66 000 и 79 596 иен, а некоторые счета за эксклюзивные ужины превышали 120 000 иен на человека. Для путешественников, ищущих уникальный формальный ужин в Киото, где обстановка и сервис имеют первостепенное значение, это достойная инвестиция.
- Бронирование: Строго обязательно и должно производиться за несколько месяцев.
- Как добраться: Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от станции Arashiyama.
- Залы: Все гости размещаются в отдельных залах с татами для компаний от двух человек. Ужин представляет собой дегустационный сет и длится два-три часа.
- Язык и диета: Персонал часто может объяснить блюда на английском. Обязательно сообщите об аллергиях или диетических ограничениях при бронировании.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. К счету добавляется плата за обслуживание в размере 20%.
- Парковка: Имеется парковка.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
