Рейтинг TabelogGion Oowatari (祇園 大渡) — это не просто ужин, а настоящее представление. В этом камерном ресторане в традиционном доме в районе Гион, рассчитанном всего на восемь мест за стойкой, шеф Ооватари лично дирижирует театрализованным ужином кайсэки. В центре внимания — лучшие сезонные продукты, харизма шефа и его мастерство.
Гости неизменно отмечают изобретательность кухни и исключительное качество ингредиентов. Среди знаковых блюд часто упоминают роскошные крабовые курсы (например, краб кобако-гани или краб сябу-сябу), рыбу аю с икрой (комоти аю) и ценного белого амадая (сиро амадай). Также хвалят сябу-сябу из морского ушка, кальмара кэнсаки с икрой и ароматные грибы мацутакэ в глиняном чайнике (добин-муси). Атмосферу дополняют остроумные комментарии шефа, отлично подобранное саке и уют старого дома. Ужин завершается щедрой порцией риса — обычно это дзосуй или тамаго какэ гохан (TKG), который подают с несколькими добавками.
Главная сложность — забронировать столик: места в дефиците и часто заняты постоянными гостями. Некоторым посетителям артистизм шефа показался чрезмерным, отвлекающим от самой еды. Хотя отзывы в подавляющем большинстве восторженные, встречаются единичные упоминания о резком общении по телефону или путанице со счетом.
Ужин здесь относится к высшей ценовой категории Киото: средний чек составляет от 40 000 до 49 999 иен. В последние годы гости платили за сет-омакасе от 38 000 до 44 000 иен; в отзывах встречаются примеры сета с грибами мацутакэ за 42 000 иен и сезонных крабовых меню за 44 000 иен. Большинство сходится во мнении, что для тех, кто ищет незабываемый ужин кайсэки с акцентом на продуктах и ярком шоу, цена оправдана.
- Бронирование: Обязательно и крайне затруднительно. Новым гостям стоит отслеживать отмены на платформах OMAKASE или TableCheck.
- Как добраться: Ресторан находится в районе Гион, в 12 минутах ходьбы от станции Kawaramachi или примерно в 500 метрах от станции Gion-Shijo.
- Места: Только 8 мест за стойкой. Отдельных кабинетов нет.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (American Express). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. Судя по старым отзывам, разумно иметь при себе и наличные на всякий случай.
- Язык: Шеф старается объяснять блюда на простом английском. Иногда помогает су-шеф, говорящий по-испански; гости также сообщают, что онлайн-переводчики вполне справляются.
- Атмосфера: В ресторане не курят. Ожидайте оживленный, интерактивный ужин; это место может не подойти тем, кто ищет тихий и формальный опыт кайсэки.
