Рейтинг TabelogEn Boca Kyoto (エンボカ 京都) превращает пиццу в произведение искусства, сочетая итальянские технологии с богатством местных японских продуктов. Центр этого стильного современного ресторана — большая дровяная печь на открытой кухне, благодаря которой гости, сидящие за стойкой, могут наблюдать за работой поваров. Именно в этой печи готовят фирменное блюдо ресторана: ассорти из запечённых киотских овощей, которое делает их вкус концентрированным и сладким.
Гости неизменно хвалят тесто для пиццы за его ароматную, эластичную текстуру и хрустящую корочку. Популярностью пользуются как классические варианты вроде «Маргариты», так и более изобретательные пиццы с японскими акцентами: с корнем лотоса (рэнкон), грибами шиитаке и выдающаяся пицца с тремя видами томатов. Сезонные предложения, например пицца с побегами бамбука, отражают лучшие дары рынка. Для тех, кто не может определиться, пиццу можно заказать из двух разных половинок. Благодаря меню на английском и дружелюбному англоговорящему персоналу иностранным гостям здесь легко сориентироваться.
Стоит учесть несколько моментов: некоторые посетители находят, что из-за очень сочной начинки центр пиццы может быть слишком влажным, а порции могут показаться скромными. Из-за популярности заведения бывает сложно забронировать столик, а время пребывания часто ограничено двумя часами. На кухне бывает большая загрузка, что иногда приводит к ожиданию блюд.
По отзывам 2024–2026 годов, ужин обходился примерно в 5000–5999 ¥, а обеденные сеты — в 3000–3999 ¥. Пицца «Маргарита» недавно стоила около 1980 ¥, ассорти запечённых овощей — 1980 ¥, а пицца с корнем лотоса — 2400 ¥. Большинство сходится во мнении, что качество ингредиентов и мастерство поваров оправдывают цены.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется бронировать столик, лучше всего по телефону. Приходить без брони не стоит; позвоните заранее, чтобы уточнить наличие мест в тот же день. За отмену брони в день визита взимается штраф.
- Как добраться: Ресторан находится в районе Накагё, в 7 минутах ходьбы от станции Karasuma.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), электронные деньги (транспортные карты IC, iD, QUICPay) и QR-коды (PayPay).
- Места: 27 мест за столами и 6 за стойкой. Места за стойкой рекомендуются, чтобы наблюдать за работой печи.
- Дети: Можно приходить с детьми и колясками.
- Язык: Есть меню на английском, часть персонала говорит по-английски.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Парковки нет.
