The Fujiya: классическая французская кухня в историческом отеле

Главная особенность ресторана The Fujiya (ザ・フジヤ) — это его зал. Он расположен в главном обеденном зале знаменитого отеля Fujiya в Хаконе, и его интерьер впечатляет шестиметровыми кессонными потолками с цветочной росписью и искусной резьбой по дереву. Это место позволяет окунуться в величие эпохи Мэйдзи, дополненное меню традиционной французской кухни.

Гости неизменно хвалят формальное, внимательное обслуживание и классические ужины из нескольких блюд. Фирменный сет Harmonie — частый выбор; по отзывам, его стоимость недавно составляла около 19 000–20 000 ¥. В него входят такие блюда, как нежный мусс из цветной капусты с пеной из томатного консоме и безупречно приготовленное филе говядины. Завтраки в отеле также заслуживают похвалы, особенно омлет с крабом (доплата около 1900 ¥). Ужин на двоих с винным сопровождением может обойтись примерно в 55 000 ¥.

Впечатления не всегда идеальны. Несколько недавних групп иностранных туристов сообщили, что их торопили с оплатой, принося счет чуть более чем через час после начала ужина. Меньшинство посетителей считает кухню консервативной для своей цены, а некоторые отмечают скромные порции или суховатый хлеб.

The Fujiya предлагает хорошее соотношение цены и качества для тех, кто ищет классический ужин в формальной обстановке исторического места. Ресторан отлично подходит для особого случая, особенно для гостей отеля. Однако если вы предпочитаете инновационную кухню или большие порции, возможно, стоит поискать другие варианты. Настоятельно рекомендуется бронировать столик, так как в зале часто полная посадка.

• Как добраться: 7 минут пешком от станции Miyanoshita железнодорожной линии Hakone Tozan.
• Бронирование: Настоятельно рекомендуется для ужина; для обеда обязательно. Попасть в ресторан без брони вряд ли получится.
• Дресс-код: Рекомендуется стиль смарт-кэжуал. Мужчинам — рубашки с воротником и пиджаки; женщинам — платья или подобная одежда. Шорты, рваные джинсы и пляжная обувь не допускаются.
• Темп обслуживания: Некоторые иностранные гости отмечали, что их торопили. Если вы планируете неспешный ужин, стоит сообщить об этом персоналу при посадке.
• Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), электронные деньги (транспортные IC-карты, Rakuten Edy, iD и др.) и QR-коды (PayPay, Alipay, WeChat Pay и др.). Взимается сервисный сбор 15%.
• Дети: Посещение с детьми разрешено. По недавним отзывам, детский сет стоил 9500 ¥.
• Курение: В обеденном зале курение запрещено. В отеле есть отдельная комната для курения.
• Парковка: Имеется.