Рейтинг TabelogSubrideo Restaurare (スブリデオ レストラーレ) — это уникальный ресторан в тихом районе Хасэ города Камакура, расположенный в переоборудованном частном доме с теплым деревянным интерьером и залом с видом на сад. Его концепция полностью построена на сыре: каждое блюдо, от закуски до десерта, по-новому раскрывает вкус различных региональных и выдержанных европейских сыров.
Гости неизменно хвалят театральную подачу, например, раклет, который плавят прямо у стола, или стружку сыра, которой посыпают готовое блюдо. Среди фирменных позиций — летние холодные капеллини с морским ежом (uni) и несладкий шифоновый кекс «шифон сале». Также часто отмечают продуманное винное сопровождение и внимательный, личный сервис от шеф-повара и его супруги, что делает ресторан популярным местом для торжеств.
Следует иметь в виду, что порции очень щедрые, и некоторым гостям насыщенные сырные блюда могут показаться тяжелыми или солоноватыми. Трапеза неспешная и часто длится более двух часов. Формат работы ресторана иногда меняется, поэтому перед визитом стоит уточнить актуальное меню.
Обычный обеденный сет стоит от 4000 до 4999 ¥. В последнее время гости платили около 6600 ¥ за сеты, например, с раклетом, при этом были доступны и более дорогие варианты стоимостью до 8800 ¥. Бокал вина обойдется примерно в 1100 ¥. Для тех, кто любит сыр и ценит щедрую кухню, Subrideo Restaurare предлагает отличное соотношение цены и качества.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется. Забронировать стол можно онлайн через сервис TableCheck или на официальной странице ресторана в Instagram.
- Как добраться: Ресторан находится в 2 минутах ходьбы от станции Yuigahama, в 7 минутах от станции Hase или в 15 минутах от станции JR Kamakura.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Дети: Ресторан подходит для семейного посещения, здесь рады гостям с детьми всех возрастов, включая младенцев в колясках.
- Дресс-код: Элегантный повседневный (smart casual).
- Места: Всего 20 мест, включая отдельный кабинет на 6 гостей.
- Курение: Курение на всей территории ресторана запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.
