Рейтинг TabelogMendokoro Wataya Marugame ten (麺処 綿谷 丸亀店) — просторная удонная с быстрой линией раздачи. Всё здесь крутится вокруг одного блюда: нику-буккакэ (niku bukkake). Это толстый сануки-удон с небольшим количеством концентрированного бульона, щедро накрытый говядиной, тушённой в сладковато-солёном соусе. Заведение ведёт историю от столовой 1948 года, открытой выходцами из мясной лавки. Рецензенты раз за разом называют этот удон с мясом лучшим в Кагаве. Tabelog включал ресторан в удонные списки Udon 100 в 2020, 2022 и 2024 годах. Порции знамениты своим размером: один шар лапши весит 350 г, тогда как обычно 210–240 г.
Буккакэ с говядиной хвалят почти все. Лапша упругая и блестящая, мяса много, и оно сладкое, а долька лимона освежает вкус. Постоянные гости любят «специальный» буккакэ: говядина, свинина, яйцо всмятку и водоросли вакамэ. Отдельно отмечают темпуру из шиитаке и крупные инари — рис в сладких мешочках из тофу. Многие замечают, что очередь движется быстрее, чем кажется.
Есть и критика. Меньшинству бульон кажется грубоватым, «поточным», а лапша — мягкой по меркам Кагавы. Некоторые жалуются на резкий или торопливый персонал, темп кажется суетливым. Темпура порой холодная или жёсткая.
В 2026 году гости платили около ¥600 за малую порцию буккакэ с говядиной (раньше ¥560) и ¥460 за половинную. «Специальный» буккакэ стоил ¥670–780, малая каматама (лапша с сырым яйцом) — ¥420, темпура вроде какиагэ (овощные оладьи) — ¥160. Большая порция дороже примерно на ¥100–110. Полный поднос с закусками обходился в ¥900–1390. Типичный обед стоит меньше ¥1000, ужина нет. Один рецензент слышал о грядущем повышении цен. По соотношению цены и качества мнение единодушное: многие называют это лучшим, что нашли за поездку.
- Как добраться: 8 минут пешком от JR Marugame Station, у перекрёстка Sanukihama Kaido Minatomachi.
- Часы работы: пн–сб 8:30–14:00, пока не закончится лапша. Вс и праздничные дни — выходной. Часто закрыто и на длинные праздники.
- Оплата: только наличные. Банковские карты, электронные деньги и QR-оплата не принимаются.
- Бронирование: не принимается, можно просто прийти. В обед очередь выходит на улицу, но движется быстро. Рано утром спокойнее.
- Как заказывать: сначала возьмите воду и поднос, затем назовите заказ вслух. Заранее решите, какой удон, горячий или холодный, и какую порцию. Темпура не подписана.
- Порции: малая — это уже полный шар в 350 г. Если планируете обойти несколько удонных, берите половинную.
- Добавки: в конце линии бесплатно стоят имбирь, кунжут, сития, хрустящие крошки темпуры и васаби.
- Места: 130 мест за стойкой и столами. Татами и отдельных кабинетов нет.
- Курение: внутри не курят. Курительная зона находится прямо у входа, рядом с очередью.
- Парковка: 50 мест на площадках 1–5 вокруг ресторана.
- С детьми и доступность: детям рады, но детских стульев нет. Коляски внутри нужно складывать. Есть доступ для инвалидных колясок.
- Дресс-код: свободный.
- С собой: готовые блюда навынос не продаются. По словам гостей, замороженный удон можно купить в торговом автомате.
