Рейтинг TabelogChoko Sorae (長江SORAE) — это ресторан высокой китайской кухни, расположенный в уединенном доме-особняке в Такамацу с видом на океан. Заведением управляет гостеприимная семейная пара, а кухню возглавляет шеф-повар с опытом работы на взыскательной кулинарной сцене Токио. Главная особенность ресторана — сочетание изысканной кухни, теплого персонального обслуживания и потрясающего вида на море, который открывается из обеденного зала и с террасы.
Ресторан работает только в формате дегустационных сетов, меню à la carte нет. Гости неизменно хвалят красивую подачу и выдающиеся блюда, которые меняются в зависимости от сезона. Чаще всего упоминаются два специалитета: лобстер или крупная креветка на гриле, часто с пикантными сычуаньскими нотами, и густое ароматное рагу в стиле супа из акульих плавников (fukahire). Впечатление дополняют тщательно подобранные китайские чаи, которые подают в изящной посуде.
Несмотря на восторженные отзывы, Choko Sorae — это выбор для особого случая. Некоторые посетители отмечали, что отдельные блюда были для них солоноваты, а удаленное расположение затрудняет доступ без машины или такси. По отзывам 2023–2026 годов, стоимость ланч-сетов начиналась примерно от 6000 иен, а ужинов — от 15 000 до 16 000 иен. Специальный сет с лобстером и fukahire стоил 15 000 иен (без учета налога), а итоговый счет с напитками мог достигать 20 000 иен на человека. Большинство сходится во мнении, что высокое качество продуктов и безупречный сервис оправдывают свою цену.
- Бронирование: Требуется предварительное бронирование. Ресторан часто бывает полностью забронирован, поэтому планируйте визит заранее.
- Как добраться: Ресторан расположен в удалении от центра. Лучше всего добираться на машине или такси (около 30 минут от центральных станций Такамацу). Есть парковка.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Меню: Ресторан предлагает только фиксированные сеты. Остроту блюд можно изменить по просьбе.
- Места: В ресторане 18 мест, есть отдельные кабинеты.
- Дети: Можно приходить с детьми.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
