O'KINY: корейское рагу с нежным тофу

Ресторан O'KINY (オキニー) завоевал преданных поклонников и признание в регионе благодаря одному блюду — исключительному сундубу-ччигэ, корейскому рагу с мягким тофу. Здесь ежедневно готовят собственный тофу, что придает ему особую шелковистую текстуру. Рагу подают кипящим в каменном горшке, в основе которого — наваристый бульон на говяжьей кости или из морепродуктов. Завершает трапезу фирменный ритуал с рисом из каменного горшка: после того как рис съеден, хрустящую корочку (о-когэ) со дна заливают горячим кукурузным чаем, получая ароматную кашу «нурунгбап».

Гости неизменно хвалят глубину вкуса супов и качество домашнего тофу. Популярные позиции включают сундубу с говяжьими субпродуктами вагю (horumon), за который посетители недавно платили около 2045–2250 иен, и сундубу с морепродуктами (устрицами, моллюсками и креветками) по цене около 2150 иен. В сет входят щедрые панчханы (закуски) с неограниченными добавками, такие как кимчи и намуль, что делает обед очень выгодным. Ресторан неоднократно входил в список «100 лучших ресторанов» (Hyakumeiten) по версии Tabelog в своей категории для Западной Японии.

Популярность заведения означает, что в часы пик, особенно в обед и по выходным, здесь бывает людно и возможны очереди. Некоторые посетители отмечали, что в загруженное время обслуживание может быть быстрым и немного резким. Хотя уровень остроты можно регулировать, стандартный некоторым показался менее острым, чем ожидалось.

Обычный чек на обед или ужин составляет от 1000 до 1999 иен на человека. Учитывая большие порции, неограниченные закуски и высокое качество основных ингредиентов, гости считают O'KINY рестораном с превосходным соотношением цены и качества.

• Расположение: В городе Нисиномия, на 2-м этаже здания Shukugawa Sunny Garden. В 4 минутах ходьбы от выхода со станции Hankyu Kurakuen.
• Бронирование: Можно прийти без брони, но рекомендуется резервировать столик, чтобы избежать очередей, особенно в выходные и в обеденное время.
• Оплата: Только наличные или PayPay. Кредитные карты и другие виды электронных денег не принимаются.
• Семья: Вход с детьми разрешен, есть детское меню.
• Практические детали: В ресторане не курят. Имеется общая парковка. Зал рассчитан на 34 места. Уровень остроты можно выбрать: от 0 (неострый) до 3 (острый) и выше.