Рейтинг TabelogKawashima Shoten (川島しょう店) — это небольшая и неприметная изакая в районе Нагата-ку в Кобе, завоевавшая преданных поклонников. Заведение выделяется тем, что применяет итальянские и бистро-техники к формату японского паба, создавая уникальное и высоко оцененное меню. Однако его репутация соответствует его эксклюзивности; это место для своих, работающее строго по принципу «только по рекомендации».
Блюдо, которое упоминается почти в каждом отзыве, — это «фирменный картофель фри с анчоусным соусом», который подают с багетом, чтобы собрать соус до последней капли. По отзывам, это блюдо стоило около 1000 иен. Среди других хитов — первоклассные блюда на гриле, такие как говядина вагю (特選 黒毛和牛のあみ焼き) по цене от 1500 иен и жирный тунец торо на гриле (本マグロ トロのあみ焼きポン酢醤油) с соусом понзу примерно за 1800 иен. В меню также есть сезонные морепродукты и оригинальная паста.
Гости неизменно хвалят отличное соотношение цены и качества: порции большие, ими удобно делиться, а винная карта хорошо подобрана и доступна по цене. Полноценный ужин с несколькими бутылками вина в компании обычно обходится в 6000–7500 иен на человека. Главный недостаток, помимо почти невозможного бронирования столика для нового гостя, — это редкие жалобы на резкое обслуживание и непрозрачное ценообразование на вино при оплате счета.
- Бронирование: Попасть в ресторан можно строго по рекомендации постоянного гостя (完全紹介制). Новые бронирования не принимаются. Постоянные клиенты сообщают, что ждут следующего визита до года.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Как добраться: Ресторан находится в 3 минутах ходьбы от станции Komagabayashi.
- Места: Заведение небольшое, всего несколько столов; лучше всего подходит для маленьких компаний.
- Меню: Меню написано от руки на японском языке. Английская версия не упоминается, поэтому рекомендуется приходить с японскоговорящим спутником.
- Этикет: Администрация просит гостей воздерживаться от использования парфюмерии с сильным ароматом.
