Clutch Hitter: уникальный цукэмэн с маслом касу

Clutch Hitter (クラッチヒッター) заслужил репутацию выдающейся рамэнной в префектуре Хёго, неоднократно входя в списки лучших заведений региона. Своей славой он обязан одному блюду, вызывающему привыкание: соленому цукэмэну с маслом касу. Бульон для обмакивания — это образец баланса: чистая, глубоко соленая основа сдобрена ароматным маслом и хрустящими кусочками касу (жареные говяжьи и свиные субпродукты), что создает вкус, который многие постоянные гости называют уникальным.

Посетители неизменно хвалят игру текстур. Домашняя, средне-тонкая лапша — гладкая и упругая, ее приятно втягивать, как лапшу соба. Сам бульон описывают как «охоту за сокровищами»: в нем можно найти нежную свинину тясю, ароматные куриные шейки (сэсэри), а иногда и говядину. Для более сытного обеда популярным дополнением служит чаша риса со свининой и майонезом (бута-майо).

Стоит учесть несколько моментов. Некоторым гостям бульон кажется слишком соленым, а обслуживание, которое часто ведется одним человеком, может быть немногословным или резким. Стандартная порция лапши в 150 г может показаться небольшой, поэтому многие заказывают добавку. По отзывам гостей, недавно фирменный соленый цукэмэн с маслом касу стоил около 1200 иен, а большие порции — от 1450 иен. Обычный сио или сёю цукэмэн обойдется примерно в 1000 иен, а рис «бута-майо» — около 400 иен. Несмотря на небольшие порции, большинство считает это место отличным по соотношению цены и качества.

• Бронирование: Только живая очередь; бронирование не принимается. В часы пик возможны очереди, а фирменное блюдо иногда заканчивается, поэтому рекомендуется приходить пораньше.
• Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
• Как добраться: Заведение находится примерно в 2 км от станции Itami, поэтому практичнее всего добираться на машине или такси.
• Парковка: Перед рестораном есть бесплатная парковка на 4 машины.
• Места: Около 20 мест, в основном за стойкой и за несколькими небольшими столиками.
• Особенности меню: Стандартная порция лапши — 150 г; можно заказать добавку за небольшую плату (обычно 50 иен за 50 г).