Рейтинг TabelogPizzeria Tuka (ピッツェリア Tuka) — это заведение, которым управляет всего один человек в деревенском бревенчатом домике в деревне Сарабецу на Хоккайдо. Пиццерия завоевала преданных поклонников благодаря своей исключительной пицце из дровяной печи, в которой особое внимание уделяется тесту и превосходным местным молочным продуктам.
Главная гордость заведения — тесто, которое выпекается в каменной печи до состояния, которое гости описывают как уникально тягучее, «похожее на моти», но при этом с хрустящей корочкой. Оно служит основой для пицц, щедро посыпанных местными ингредиентами. Фирменная пицца с сыром «Сарабецу», часто включающая четыре его вида, обязательна к пробе за свой ароматный молочный вкус. Классическая «Маргарита» и пицца с сальсиччей и травами также пользуются большой популярностью.
Популярность пиццерии и тот факт, что ей управляет один человек, означают, что долгое ожидание здесь — норма. В будни оно может составить около часа, а в выходные — два часа и более. Обслуживание неспешное, а напитки и столовые приборы гости берут сами. Ограниченное количество пицц также означает, что они могут закончиться до закрытия, поэтому перед поездкой стоит проверить страницу заведения в соцсетях.
Несмотря на ожидание, гости считают цены превосходными. Недавно посетители платили около 1500 иен за фирменную пиццу с сыром «Сарабецу» и 1100–1300 иен за «Маргариту». Небольшая пицца с сальсиччей и травами стоила 600 иен. Обычный счёт на обед или ужин составляет от 1000 до 1999 иен.
- Бронирование: Бронирование недоступно. Приезжайте пораньше, запишите своё имя и номер телефона в лист ожидания у входа и ждите в машине, пока вас не позовут.
- Как добраться: От станции Obihiro сядьте на автобус Tokachi в направлении Хироо и выйдите на остановке «Sarabetsu Kita 1-sen». Пиццерия находится в 2 минутах ходьбы.
- Оплата: Кредитные карты не принимаются. Оплата наличными, электронными деньгами или по QR-коду.
- Места: В небольшом зале 16 мест, включая 8 мест за стойкой и два столика.
- Дети: Посещение с детьми любого возраста приветствуется.
- Парковка: Перед рестораном есть бесплатная парковка, но она может быстро заполниться.