Рейтинг TabelogРесторан Misaki (みさき) на живописном полуострове Сякотан на Хоккайдо управляется местными рыбаками и специализируется на одном — подаче свежайшего в Японии морского ежа (уни). Главная приманка здесь — местный улов, особенно редкий и ценный красный ёж бафун уни, известный своей интенсивной сладостью и кремовой текстурой. Это не то место, куда заходят случайно, а цель путешествия для знатоков.
Гости неизменно хвалят качество уни, описывая его как исключительно сладкого и чистого на вкус, без малейшего рыбного запаха, который бывает у ежа более низкого качества. Популярные блюда — Нама уни дон (чаша со свежим морским ежом) и Уни икура дон, где ёж подается с блестящей икрой лосося. Однако главный приз — это Ака бафун уни дон с премиальным красным ежом. В день готовят всего 10–20 таких порций, и чтобы их попробовать, нужна целеустремленность.
Впечатления сопряжены с некоторыми трудностями. Гости часто упоминают высокие цены, особенно на красного бафун уни, а также долгое ожидание и необходимость приезжать очень рано. Из-за ограниченного количества порций самые желанные блюда часто распродаются еще до официального открытия. И хотя уни здесь — звезда меню, некоторые посетители находили другие топпинги, например, жареную рыбу, довольно заурядными.
Обычный обед стоит 3000–4000 иен, но премиальные чаши значительно дороже. По отзывам недавних посетителей, Нама уни дон стоил около 5600–6600 иен, а Уни икура дон — 4800–4950 иен. Цена на лимитированный Ака бафун уни дон может достигать 13 000–14 000 иен. Те, кто едет в Сякотан специально за знаменитым уни, сходятся во мнении, что Misaki оправдывает эти траты. Для случайных же туристов высокая стоимость и организационные сложности могут показаться чрезмерными.
- Как добраться: от станции Yoichi сядьте на автобус Hokkaido Chuo Bus до остановки «Nisshi», от которой до ресторана 1 минута пешком. Из Саппоро также ходит экспресс-автобус до Камуи-мисаки.
- Бронирование: бронирование недоступно. Приезжать нужно очень рано; гости сообщают, что записываются в очередь с 7 утра или даже раньше, чтобы гарантированно получить лимитированного уни.
- Заказ: заказы делаются через автомат по продаже билетов с меню только на японском языке. Фотографии на автомате помогают сориентироваться, но на англоговорящий персонал рассчитывать не стоит.
- Оплата: только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: в ресторане 72 места, включая залы с татами.
- Парковка: есть бесплатная парковка с основной площадкой и дополнительной за зданием.
- Важно знать: ресторан работает сезонно, обычно с конца апреля до конца октября. Лучший сезон для уни — с июня по август. Заведение может закрыться раньше в любой день, как только закончится улов.