Рейтинг TabelogMenya Saimi (麺屋 彩未) — один из титанов рамен-сцены Саппоро, ежедневно привлекающий длинные очереди за блюдом, которое многие считают эталоном мисо-рамена. Его репутация основана на плотном, многослойном бульоне из свинины и овощей, который обладает глубокой насыщенностью, но не кажется тяжелым или жирным. Однако определяющей чертой является небольшая горка тертого имбиря, которую кладут на свинину тясу. Гостям рекомендуется растворить имбирь в супе в середине трапезы, что кардинально освежает вкусовую палитру и создает яркий контраст.
Фирменный мисо-рамен — главная звезда заведения, неизменно получающий похвалу за сбалансированную соленость и глубину вкуса. Недавно посетители платили около 1000 ¥ за стандартную порцию. Желтая, вьющаяся лапша средней толщины ценится за текстуру и способность удерживать суп, а дополняют ее хрустящие ростки фасоли и нежное тясу. Острый мисо (辛味噌) и сёю-рамен также получают высокие оценки. Хотя еда — главное, гости отмечают и быстрое, слаженное обслуживание после того, как они занимают свои места.
Основной недостаток — ожидание. Очереди от 30 до 90 минут являются нормой, а иногда и дольше. Чтобы ускорить процесс, персонал часто принимает заказы у стоящих в очереди. Некоторые посетители сочли, что впечатления не совсем оправдали ажиотаж, а популярные добавки, вроде дополнительного тясу, могут закончиться в часы пик. Несмотря на ожидание, большинство гостей сходятся во мнении, что качество и щедрые порции обеспечивают превосходное соотношение цены и качества: миска рамена стоит около 1000 ¥, а большая порция — всего на 100 ¥ дороже. Бутылка пива Yebisu обойдется примерно в 550 ¥.
- Бронирование: Бронирование недоступно. Приезжайте готовыми к длинной очереди, которая может формироваться еще до открытия.
- Как добраться: В 3 минутах ходьбы от выхода 1 станции Misono на линии метро Toho.
- Оплата: Принимаются электронные деньги и QR-платежи (PayPay, LINE Pay). Кредитные карты не принимаются.
- Места: 24 места, включая 10 мест за стойкой и несколько столов.
- Дети: Можно приходить с детьми любого возраста.
- Парковка: Рядом с рестораном есть несколько выделенных парковок.
- Курение: Курение на всей территории ресторана запрещено.
