Рейтинг TabelogIse Zushi (伊勢鮨) в Отару — знаковое место для ценителей суши, желающих попробовать лучшие морепродукты Хоккайдо. Атмосферу здесь создает общительный шеф-повар, который превращает ужин за стойкой в дружескую беседу, а меню демонстрирует главные сокровища региона.
Гости неизменно хвалят качество ингредиентов, особенно местных морских ежей (мурасаки и бафун уни), икру лосося (икура), моллюсков (хоккигай) и морского окуня (кинки). Мастерство шефа проявляется в идеальной текстуре риса (сяри) и изобретательной подаче сельди (нисин) и рака-богомола (сяко). Среди фирменных блюд — тяван-муси (соленый заварной крем) с крабом и уни, а также щедрый сет из 15 нигири «Исэ но нигири». Многие иностранные гости отмечают, что персонал говорит по-английски.
Хотя большинство отзывов положительные, некоторые гости упоминают неравномерное обслуживание, особенно если сидеть не за главной стойкой. Несколько посетителей чувствовали себя обделенными вниманием или получали в отдельных кабинетах уже готовые, остывшие суши. В редких, но серьезных жалобах упоминались нарушения гигиены, например использование телефона во время готовки.
Соотношение цены и качества здесь считается превосходным. В последние годы гости сообщали о таких ценах на сеты: «Исэ но нигири» (15 штук) за 8500 иен и более полный «Исэ но кивами» за 22 000 иен. Обычный счет за обед составляет 10 000–15 000 иен, за ужин — 20 000–30 000 иен. Имейте в виду возможные доплаты: около 880 иен за место (отоси) или за премиальные виды уни.
- Расположение: 7 минут пешком от станции Otaru.
- Бронирование: Обязательно. Бронировать можно по телефону за два месяца. Места за стойкой, где можно наблюдать за работой шефа, — самые востребованные.
- Дети: Приветствуются дети школьного возраста.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) и платежи через PayPay. Другие виды электронных денег не принимаются.
- Парковка: Есть.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
