Рейтинг TabelogOnomichi Ramen Ichcho — знаковое для Фукуямы место, известное своим каноничным исполнением рамена в стиле Ономити, характерного для региона Хиросимы. Его главная особенность — бульон: насыщенный, на основе соевого соуса, который подают очень горячим. Сверху добавляют крупные куски свиного жира (背脂, сэабура), которые тают и придают бульону сладковатую, обволакивающую текстуру. Быстрое обслуживание только за стойкой и расположение прямо у вокзала делают это место неотъемлемой частью местной гастрономической сцены.
Гости неизменно хвалят классический рамен Ономити (尾道ラーメン), отмечая упругую прямую лапшу и глубокий вкус бульона. Особенно популярен тясюмэн с дополнительными ломтиками тающей во рту свинины. Для более плотного обеда часто рекомендуют сет с карааге (жареной курицей), хотя, по отзывам, он может заканчиваться.
Хотя большинство посетителей остаются довольны, некоторым бульон кажется слишком солёным или жирным. В редких отзывах также упоминается нестабильное качество: иногда курица карааге бывала жестковатой, а упругость лапши менялась от визита к визиту. Тем не менее, подавляющее большинство сходится во мнении, что это превосходное соотношение цены и качества. В 2024–2026 годах гости платили около 880 иен за стандартную порцию рамена, 950 иен за тясю-рамен и 1100–1300 иен за сет с карааге. Средний счёт на человека обычно не превышает 1000 иен.
- Как добраться: Ресторан находится в 2 минутах ходьбы от южного выхода станции Fukuyama.
- Бронирование: Только живая очередь, бронирование недоступно. В часы пик будьте готовы к очереди, но она движется быстро.
- Оплата: Только наличные. Заказ оплачивается покупкой талона в автомате у входа. Персонал может помочь при необходимости.
- Места: Только 23 места за стойкой.
- Семья: Посещение с детьми разрешено, есть детская посуда, но обратите внимание, что стулья у стойки высокие.
- Курение: Курение в заведении полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные.
