Рейтинг TabelogTomikiyo (富きよ) предлагает гостям необычную версию знаменитого блюда Фукуоки — моцунабэ (рагу из субпродуктов). Вместо привычного бульона на основе мисо, здесь его готовят в стиле сукияки: ингредиенты быстро варят в сладко-солёном соевом бульоне с чесноком, а затем обмакивают во взбитое сырое яйцо. Этот ритуал и отличает заведение от других.
Гости из Японии и Кореи хвалят чистый, сладковатый вкус и текстуру субпродуктов вагю. Особо отмечают ритуал с сэнмай (третьей секцией говяжьего желудка), который подают для быстрого сябу-сябу, что придает ему приятную хрустящую текстуру. Многие отмечают тёплое и внимательное обслуживание — персонал помогает с приготовлением и объясняет, как правильно есть блюдо. Также популярны закуски: сашими из кальмара (ика сашими), крупное карааге и куриное татаки.
Некоторые гости, ожидавшие классическое моцунабэ на мисо, остаются удивлены. Ресторан небольшой и находится не в центре Фукуоки. В зале разрешено курение, поэтому может быть дымно.
По отзывам, ужин обычно обходится в 3000–4000 ¥ на человека. Недавно гости платили за фирменное моцунабэ из вагю 2200 ¥ с человека, а за лапшу тямпон для завершения трапезы — 200 ¥. Среди закусок упоминались сашими из кальмара аори-ика примерно за 1600 ¥ и карааге за 900 ¥. Большинство посетителей считают, что это отличное соотношение цены и качества, учитывая свежесть продуктов, размер порций и внимательный сервис.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется бронировать столик. Ресторан часто бывает полон, и гостям без брони могут отказать.
- Как добраться: Ресторан находится в 5 минутах ходьбы от станции Noke на линии метро Nanakuma.
- Оплата: Оплата принимается только наличными или по QR-коду (PayPay). Кредитные карты и электронные деньги не принимаются.
- Места: Небольшой зал состоит из мест за стойкой и традиционных низких столов с углублением для ног (хориготацу).
- Курение: Обратите внимание: курение разрешено во всём заведении.
- Парковка: Перед зданием есть несколько парковочных мест.