Рейтинг TabelogTodaya (とだや 四川午餐) — это ресторан в промышленном уголке Фукуоки, работающий только в обеденное время и заслуживший преданных поклонников благодаря одному блюду: мапо тофу. Шеф-повар специализируется на двух различных версиях сычуаньской классики. Первая — стандартный, сбалансированный мапо тофу в сычуаньском стиле. Вторая, «Чэнь мапо тофу», готовится с выдержанной пастой доубаньцзян и маслом из сычуаньского перца хуацзяо высшего качества, что создаёт мощный онемепляющий и ароматный эффект, ради которого многие гости приезжают из других городов.
Гости неизменно хвалят глубину умами и аутентичную остроту обоих видов мапо тофу. Безлимитный рис, яичный суп и соленья, которые подаются к сетам в формате самообслуживания, также являются яркой чертой заведения, как и чистый обеденный зал и дружелюбное обслуживание от семейной пары, управляющей рестораном. Помимо главного блюда, регулярных похвал удостаиваются креветки в соусе чили (эби-чири) и десерт из миндального тофу (аннин-дофу). Однако некоторым посетителям стиль «Чэнь» кажется слишком острым или солёным, а некоторые отмечают, что порции могли бы быть и побольше. Самая частая жалоба касается постоянного роста цен, хотя многие считают, что качество по-прежнему оправдывает стоимость.
Обычный обед стоит от 2000 до 2999 иен. Недавно гости платили около 1600–2300 иен за сет с сычуаньским мапо тофу и 1900–2300 иен за более интенсивный сет «Чэнь мапо тофу». Комбинированные сеты, включающие популярные креветки в соусе чили, стоили 2580–2880 иен.
- Бронирование: Можно прийти без брони, но в обеденное время часто бывают очереди. Рекомендуется бронировать онлайн.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Как добраться: Ресторан находится в районе Таноцу, примерно в 15–20 минутах ходьбы (1,4 км) от станции Yusu. Парковка очень ограничена (всего два места), но рядом есть платная стоянка. Клиенты, забронировавшие столик онлайн, получают ваучер на 40 минут бесплатной парковки.
- Меню: Заказы делаются через автомат с билетами у входа. Обязательно выберите версию «Чэнь» (陳), если хотите ощутить дополнительную остроту сычуаньского перца.
- Места: В небольшом ресторане 14 мест, включая столики и несколько мест за стойкой.
- Семьи: Посещение с детьми приветствуется.
