Рейтинг TabelogTempura Takeuchi (天ぷら たけうち) — знаменитый ресторан в городе Накагава, недалеко от Фукуоки, заслуживший преданных поклонников благодаря своей исключительно легкой, почти прозрачной темпуре. Точный контроль над огнем позволяет шеф-повару идеально готовить морепродукты и овощи, сохраняя их яркую природную сладость. Ужин здесь — это не просто темпура, а сет из нескольких подач, который начинается с высококачественных закусок, сасими и нигири, и только потом переходит к основной части — темпуре.
Гости неизменно хвалят качество ингредиентов, особенно креветки курума-эби (подают и голову, и тельце), нежную рыбу кису и амадай. Крупные сочные устрицы также часто упоминаются в отзывах. Ужин обычно завершается на выбор тэн-доном (темпура на рисе) или тэн-тя (темпура с рисом и чаем), которые гости находят очень сытными. Многие отмечают, что, несмотря на щедрые порции, блюда нежирные и не оставляют чувства тяжести. Разделка живого морского угря анаго прямо за стойкой — запоминающаяся часть представления.
Хотя еда получает почти всеобщее признание, некоторые посетители описывают обслуживание как профессиональное, но резковатое. Сеты начинаются в строго определенное время и длятся долго, обычно 2–2,5 часа. Некоторым гостям рис для суши показался слишком уксусным. Бронирование также может стать проблемой: оно возможно только по телефону, и места пользуются большим спросом. Большинство иностранных гостей остались довольны визитом, однако один из них отметил, что без знания японского языка чувствовал себя некомфортно.
Соотношение цены и качества считается выдающимся. Обед или ужин с напитками обычно обходится в 10 000–15 000 иен на человека, при этом гости в недавних отзывах сообщали о сетах омакасэ стоимостью от 9 350 до 11 550 иен. Многие утверждают, что в крупном городе, например в Токио, ужин такого уровня стоил бы значительно дороже.
- Бронирование: Обязательно. Бронирование принимается только по телефону на японском языке, часто за несколько недель или месяцев. Убедитесь, что вы бронируете стол именно в этом ресторане, так как существуют другие с похожими названиями.
- Как добраться: Ресторан находится в 15–20 минутах ходьбы или в нескольких минутах езды на такси от станции Hakata-Minami.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: Всего 13 мест, в основном за 7-местной стойкой.
- Пунктуальность: Приходите вовремя. Ужины начинаются в фиксированное время и длятся примерно 2–2,5 часа.
- Дети: Посещение с детьми не допускается.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Имеется ограниченная парковка на два небольших автомобиля.