Рейтинг TabelogTempura Dokoro Hirao Honten (天麩羅処ひらお 本店) — главное заведение Hirao, где темпуру подают по-хакатски. Повара за стойкой жарят каждый кусок на заказ и кладут его на стальной поднос перед гостем, как только он выходит из масла, поэтому ничего не успевает остыть. К любому сету полагается фирменная ика-но сиокара: солёный кальмар с юдзу, более лёгкий, чем обычно. Многим он запоминается даже сильнее самой темпуры. Ресторан входил в список Tabelog «Tabelog 100» по темпуре в 2022, 2023 и 2025 годах.
Почти в каждом отзыве хвалят кляр: горячий, хрустящий, лёгкий и не жирный. Чаще всего гости называют:
- хандзюку тамаго — темпуру из яйца всмятку, которое многие разбивают прямо на рис
- крупные креветки и нежного кальмара
- тыкву кабоча, баклажан и толстый зелёный перец
Отмечают и сезонные позиции: белые майтаке, сайру (санма) и хамо (щучьего угря). Отдельно хвалят то, как слаженно персонал управляется с очередью.
Постоянные гости замечают экономию. Сиокару больше не дают без ограничений, цены выросли, а куски и порция тёртого дайкона стали меньше. Несколько человек сочли темпуру хорошей, но не выдающейся, особенно после долгого ожидания. Один гость пожаловался на тяжёлое масло и резиновый кальмар. Некоторым рис показался заурядным, а кому-то еда — тяжеловатой.
Обед и ужин стоят одинаково, обычно ¥1100–1500 на человека. В 2024–2026 годах гости платили:
- около ¥1060 за темпура-тэйсёку или адзиваи-тэйсёку (комплексные обеды)
- ¥1160 за сеты иродори и окономи
- за дополнительные куски: яйцо всмятку ¥130, кису (силлаго) ¥180, сосиску ¥200, гребешок ¥220
- ¥600 за бутылку пива, +¥50 за большую порцию риса и ¥50 за добавку сиокары
Даже те, кого ресторан не впечатлил, признают: за столько свежей темпуры это необычно дёшево.
- Как добраться: около 10 минут на такси от аэропорта Фукуоки (примерно ¥1300). Можно доехать автобусом Nishitetsu примерно за ¥160 до остановки «Sekida Kaikan», откуда совсем недалеко пешком. Пешком от внутреннего терминала около 20 минут. На машине — около 15 минут от развязки Dazaifu.
- Бронирование: не принимается, вход в порядке живой очереди. В обед ждать обычно 20–60 минут. Вечером в будни и днём между обедом и ужином часто свободнее.
- Оплата: только наличные. Банковские карты и электронные деньги не принимаются. Талоны покупают в автомате с меню на японском до того, как сесть за стойку, поэтому сеты лучше заранее посмотреть по фотографиям.
- Места: 56 мест, все за стойкой. Отдельных кабинетов нет, компанию могут рассадить. Вода — самообслуживание.
- Дети: с детьми можно, есть детские стульчики.
- Курение: запрещено.
- Парковка: есть, большая.
- Багаж: места для сумок почти нет, чемоданы лучше оставить в камере хранения аэропорта.
- Язык: персонал почти не говорит по-английски, но объясниться на простом уровне можно.