Рейтинг TabelogРесторан Kushiage Cuisine de Osaka Fukuoka ten (串揚げ キュイジーヌ･ド･オオサカ 福岡店) превращает традиционные для Осаки жареные во фритюре шашлычки «кусиягэ» (или «кусикацу») в ужин высокой кухни. Трапеза здесь проходит в формате дегустационного сета: шашлычки подают один за другим, пока вы не скажете шефу «стоп». Кляр славится своей тонкостью и лёгкостью, что выгодно отличает его от жирной еды в пабах, а ингредиенты дополняются французскими кулинарными штрихами, такими как бульон даси из сифона и театральная подача.
Гости неизменно хвалят креативность и мастерство исполнения. Среди самых ярких блюд в отзывах часто упоминаются сладкая и сочная креветка курума-эби, богатый шашлычок из вагю «сятобриан» и перепелиное яйцо всмятку с икрой и трюфелем. Винное сопровождение от сомелье, включающее шампанское и вина, также является одной из сильных сторон заведения. Обслуживание — безупречное и внимательное, что подчёркивает элитную атмосферу.
Критика встречается редко и касается мелочей. Некоторые гости отмечают высокую цену, а кому-то последние блюда в длинном сете показались немного тяжеловатыми. Однако большинство путешественников, ищущих запоминающийся и качественный ужин, считают, что впечатления стоят потраченных денег. Недавно гости платили от 5500 ¥ за базовый сет в формате «стоп», а более полный сезонный сет стоил около 12 000 ¥. Дополнительные шашлычки, например с уткой, стоили 950 ¥. Средний счёт за ужин составлял 10 000–15 000 ¥ на человека.
- Как добраться: Ресторан находится в 7 минутах ходьбы от станции Yakuin-Odori линии Nanakuma.
- Бронирование: Рекомендуется. В ресторане всего 12 мест, поэтому стоит забронировать столик заранее.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay) и PayPay. Электронные деньги не принимаются.
- Места: 4 места за стойкой и два стола на 4 человека каждый.
- Дети: Приветствуются гости с детьми любого возраста, включая младенцев в колясках.
- Курение: Курение во всём ресторане запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.
- Сбор за обслуживание: Взимается сбор за обслуживание в размере 500 ¥ с человека.
