Ресторан

Hokkori Ya: современный теппаньяки с акцентом на ингредиенты

ほっこり家

A

Hokkori Ya: современный теппаньяки с акцентом на ингредиенты — 1

Hokkori Ya: современный теппаньяки с акцентом на ингредиенты — 2

Hokkori Ya: современный теппаньяки с акцентом на ингредиенты — 3

Hokkori Ya: современный теппаньяки с акцентом на ингредиенты — 4

Hokkori Ya: современный теппаньяки с акцентом на ингредиенты — 5

Photos: Tabelog

Современный ресторан теппаньяки в районе Якуин в Фукуоке. Hokkori Ya делает ставку на точное приготовление при низких температурах, а не на театральные представления. Сюда приходят за качественными продуктами — от стейков вагю до фирменных тостов с креветками.

Диапазон цен$$$$$

Рейтинг Tabelog3.60 / 5149 оценокОтлично — примерно top-3% по странеЯпонцы оценивают строго: 3.5 — отлично, 4.0 — исключительно.Смотреть на Tabelog

Часы работыпн, ср–вс 12:00–15:00 и 17:00–23:00; вт закрыто. Обед только по предварительному бронированию. Последний заказ в 22:30.

Телефон092-714-5550

Адрес1-14-18 Yakuin, Chuo-ku, Fukuoka, Shinko Building 1F

КартаОткрыть на карте →

Вебсайтhttp://www.hokkoriya.net/ →

Hokkori Ya (ほっこり家) предлагает современный взгляд на теппаньяки, основанный на философии «время × температура × ингредиент». Здесь акцент делается на тщательном приготовлении при низкой температуре и соусах на основе даси, а не на масштабных шоу с огнем, которые некоторые ожидают от этого стиля. Атмосфера расслабленная и стильная, с джазовой музыкой, создающей фон как для мест за стойкой с видом на гриль, так и для более уединенных столиков.

Гости неизменно хвалят качество мяса и точную работу поваров с огнем. Популярностью пользуются стейки из вагю, такие как сирлойн и язык, а также «никумори» — щедрое мясное ассорти с овощами на компанию. Помимо стейков, посетители часто рекомендуют специальную окономияки, насыщенное блюдо из морского ежа на шпинате («уни-хорэнсо») и фирменные тосты с креветками («эби пан»). Дружелюбное и внимательное обслуживание — еще одна часто упоминаемая сильная сторона.

Посетители, ожидающие яркого театрального шоу, могут быть разочарованы, так как представление не является приоритетом. Небольшое число гостей отмечали неравномерную прожарку в дорогих сетах или нестабильный вкус некоторых блюд, например, фуа-гра. Хотя большинство считает ресторан отличным по соотношению цены и качества, некоторые находят элитные праздничные сеты дороговатыми.

Обычный ужин стоит от 6000 до 7999 иен. Недавно гости платили около 3900 иен за мясное ассорти, 1580 иен за специальную окономияки и 528 иен за популярные тосты с креветками. Сеты начинаются примерно от 5500 иен, а меню для особых случаев могут стоить от 11 000 иен и выше.

Как добраться: Ресторан находится на первом этаже здания Shinko Building, в 10 минутах ходьбы от станции Yakuin.
Бронирование: Рекомендуется бронировать столик, особенно на ужин. Обед подается только по предварительному бронированию. Обратите внимание, что в ресторане действуют строгие правила отмены брони.
Места: В ресторане 40 мест, включая места за стойкой и столики. Также доступны полуприватные залы на 4 или 6 человек.
Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) и PayPay. Другие виды электронных денег не принимаются.
Дети: Приветствуются дети всех возрастов, разрешено приходить с колясками.
Язык: Иногда доступно меню на английском, и персонал часто может помочь иностранным гостям.
Курение: Курение во всем ресторане запрещено.
Парковка: Парковки нет.

Hokkori Ya: современный теппаньяки с акцентом на ингредиенты

Рядом (до 2 км)