Рейтинг Tabelogaru — французский ресторан, который держит семейная пара в Тоёхаси. Главную роль здесь играют овощи от конкретных местных фермеров, а мясо и рыба им лишь аккомпанируют. Кухня готовит неторопливо, на углях и живом огне. Спаржу жарят на углях. Тыкву сорта Kokonoe-kuri запекают больше часа и доводят на дровах. Морковь томится в духовке два часа, пока не станет мягкой, как пюре. Даже мясное основное блюдо подают не с соусом, а с горкой сезонных овощей.
Почти в каждом отзыве гости пишут, что вкуснее овощей не пробовали. Чаще всего вспоминают кукурузный суп, тыкву, кочанный салат тама-рэтасу и спаржу. Хвалят и винное сопровождение из японских натуральных вин, домашний хлеб, финальное блюдо из спелых местных фруктов и тёплый, неспешный сервис хозяев.
Претензий немного. Несколько человек сочли порции скромными для любителей поесть, хотя хлеб подкладывают. Одному гостю темп подачи показался медленным, другому оленина, приправленная только солью, — слегка дичащей. Некоторые оценили десерт или подбор вин чуть ниже остального. Один посетитель в 2023 году посчитал, что сет не стоит своих денег.
Меню одно: сет омакасе, одинаковый в обед и вечером. В 2025–2026 годах гости платили за него около ¥15 400 плюс 10% за обслуживание. Короткое винное сопровождение обходилось примерно в ¥4500, полное — в ¥8500–9500. Домашняя комбуча стоила ¥800, домашний бергамотовый ликёр — ¥1100. Итоговые чеки: ¥18 000–19 910 за обед с безалкогольными напитками и ¥28 380 за ужин с полным винным сопровождением. Обычный чек — ¥15 000–19 999 в обед и ¥20 000–29 999 вечером.
Большинство японских гостей считают цену справедливой или даже выгодной: подач много, а кухня самобытна. Недовольны в основном те, кому не хватило объёма порций.
- Как добраться: 6 минут пешком от станции Toyohashi, около 112 м от улицы Ekimae-Odori. Ресторан находится на 2-м этаже здания Yoshida, вход по лестнице. Вывеска почти незаметна, поэтому ориентируйтесь по карте.
- Бронирование: только по предварительной записи, без брони не попасть. Забронировать можно через сайт, TORETA, Tabelog или по телефону 0532-54-5518. Гости бронировали за 1–1,5 месяца. Одного человека записывают только из числа постоянных гостей, компании от пяти человек, как правило, не принимают.
- Время: обед и ужин начинаются для всех одновременно (вход с 11:55 и с 18:15). Приходите минимум за пять минут и закладывайте 2,5–3 часа.
- Ограничения в еде: вегетарианцев, веганов и гостей, не употребляющих молочные продукты, не обслуживают. Аллергии учитывают по возможности, но не в тех случаях, когда они касаются сезонных продуктов.
- Дети: допускаются, только если сидят за столом и едят тот же сет, что и взрослые.
- Оплата: принимают карты VISA, Mastercard, JCB, AMEX и Diners. Электронные деньги и оплата по QR-коду не принимаются. Добавляется 10% за обслуживание.
- Места: 6 мест, отдельных кабинетов нет, закрыть ресторан под мероприятие нельзя. Курить запрещено.
- Парковка: своей нет. Рядом есть платные стоянки, но талоны на оплату ресторан не выдаёт.
- Напитки: в ресторане работает сомелье. Из безалкогольного есть комбуча и свежий травяной чай.
- Выходные: выходные дни нерегулярные, а один гость дважды натыкался на неожиданно закрытую дверь. Уточняйте перед поездкой.
